Bruschetta med skinke, pesto og parmesan

Bruschetta med skinke, pesto og parmesan

Dette trenger du: Baguette skiver 1-2 Hvitløksfedd Extra virgin Olivenolje  (anbefaler en kraftig olje fra Toscana) Spekeskinke Pesto Parmesan Havsalt Pensle god Extra Virgin Olivenolje på begge sider av baguette skivene – stek de i ovnen på ca 240 grader i 5-6 min...
Jordbær med balsamico

Jordbær med balsamico

Dette trenger du for å lage dessert til 4 personer: 750 gram modne jordbær (små) 60 gram farin 2 ss Balsamico av høy kvalitet (eks. Saporoso eller 12 års Tradizionale) 125 gram Mascarpone til servering  (kan også bruke en god vanilje iskrem) Slik gjør du: Rens...
TOMATSAUS «SALSA DI POMODORO»

TOMATSAUS «SALSA DI POMODORO»

Ingredienser: 1 Kg.  hele tomater (alternativt hermetiske i boks) 1 kopp Oliven Olje Extra Virgin «Podere Dell Anselmo» 1 stor rød løk 2 gulrøtter 3 selleri stilker 5 store klyper salt Fremgangsmåte: Hakk opp løk, selleri og gulrot. Varm olivenoljen i en gryte og stek...
Pavlova med syrlig krem og friske bær

Pavlova med syrlig krem og friske bær

Bruker du en av disse Balsamico variantene Saporoso eller I Love Balsamico blir kaken ekstra god. 6 store eggehviter250-300 gr. sukker1 ss god balsamicoeddik1/4 ts salt100 gram mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold (70%), hakket1 ss maizena1 boks kremfløte1 ss sukker1...
Rød & Grønn Pesto

Rød & Grønn Pesto

Rød pesto: 10-12 soltørkede tomater 100 gram revet parmesan 60 gram ristede pinjekjerner 1 fedd hvitløk 1 dl Olivenolje Extra Virgin av høy kvalitet  – smakes til etter behov. Kjør alt sammen i en blender/hurtigmixer med noe av olivenoljen først, tilsett...