Bruschetta med skinke, pesto og parmesan

Bruschetta med skinke, pesto og parmesan

Dette trenger du: Baguette skiver 1-2 Hvitløksfedd Extra virgin Olivenolje  (anbefaler en kraftig olje fra Toscana) Spekeskinke Pesto Parmesan Havsalt Pensle god Extra Virgin Olivenolje på begge sider av baguette skivene – stek de i ovnen på ca 240 grader i 5-6 min...
Jordbær med balsamico

Jordbær med balsamico

Dette trenger du for å lage dessert til 4 personer: 750 gram modne jordbær (små) 60 gram farin 2 ss Balsamico av høy kvalitet (eks. «I Love Balsamico«, Saporoso eller 12 års Tradizionale) 125 gram Mascarpone til servering  (kan også bruke en god...
TOMATSAUS «SALSA DI POMODORO»

TOMATSAUS «SALSA DI POMODORO»

Ingredienser: 1 Kg.  hele tomater (alternativt hermetiske i boks) 1 kopp Oliven Olje Extra Virgin «Podere Dell Anselmo» 1 stor rød løk 2 gulrøtter 3 selleri stilker 5 store klyper salt Fremgangsmåte: Hakk opp løk, selleri og gulrot. Varm olivenoljen i en gryte og stek...
Pavlova med syrlig krem og friske bær

Pavlova med syrlig krem og friske bær

Bruker du en av disse Balsamico variantene Saporoso eller I Love Balsamico blir kaken ekstra god. 6 store eggehviter 250-300 gr. sukker 1 ss god balsamicoeddik 1/4 ts salt 100 gram mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold (70%), hakket 1 ss maizena 1 boks kremfløte 1 ss...
Rød & Grønn Pesto

Rød & Grønn Pesto

Rød pesto: 10-12 soltørkede tomater 100 gram revet parmesan 60 gram ristede pinjekjerner 1 fedd hvitløk 1 dl Olivenolje Extra Virgin av høy kvalitet  – smakes til etter behov. Kjør alt sammen i en blender/hurtigmixer med noe av olivenoljen først, tilsett...